Vendredi 11 octobre à 19h15

Les vignes et le vins…

Rendez-vous à la maison pour tous de Restinclières PLAN

On parle de plus en plus du vin comme si la vigne et le terroir n’existaient pas.
Mais :

• Les vignes qui façonnent les paysages de Beaulieu et de Restinclières, ne sont-elles qu’un simple élément de décors ?
• peut-on prétendre  apprécier le vin sans s’intéresser à la culture de la vigne et sans comprendre le travail et les difficultés des viticulteurs ?

Pour débattre avec vous de ces questions nous avons invités :

Yves CARAGLIO botaniste, Danielle LAMBERT œnologue, Jean-Louis LAVIT viticulteur, Isabelle PARROT spécialiste des arômes, Pierre PLUMEREY philosophe

Parmi les thèmes abordés :

• Les étiquettes et les terroirs
• Qu’est-ce qui fait  la complexité d’un vin ?
• Uniformisation des goûts et diversité des terroirs
• Paysages viticoles d’hier et de demain. L’avenir de nos vignes

Le débat sera animé par Dominique GOURMELON

La vente des vins et le démarchage publicitaire ne sont pas au programme mais  nous clôturerons la soirée autour d’un apéritif et de quelques produits locaux.

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